Piment zoizeau

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Seunam
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Piment zoizeau

Message par Seunam »

Première récolte 2009. Chaud devant!!!

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Re: Piment zoizeau

Message par Eric »

Jolie couleur !
8)
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Re: Piment zoizeau

Message par Rhum »

felicitation et attention au trou de bal! Yellow_Hot_Colorz_PDT_07
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Seunam
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Re: Piment zoizeau

Message par Seunam »

Ca y est, on va encore être catalogués... :wink:

P'tite recette de l'huile piquante, en passant: 1L d'huile d'olive (vierge extra si possible), une dizaine de piments (séchés), 3-4 gousses d'ail, une feuille de laurier, une cuillère d'origan, 2-3 clous de girofle, un bâton de cannelle. Laissez reposer 1 mois à l'abri de la lumière. Enjoy! Et comme dit Rhum, attention... :D
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Re: Piment zoizeau

Message par patpat390 »

Félicitations :D

C'est quoi comme piment ?
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Seunam
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Re: Piment zoizeau

Message par Seunam »

Au vu de sa forme et de sa valeur piquante (en clair, il arrache), je pense que c'est le 'Capsicum frutescens' (noms communs: Chile, Pili-pili, Piment de Cayenne, Piment enragé, Piment fort, Piment-oiseau (zoizeau), Poivre de Cayenne, Poivre rouge). C'est pas le plus violent donc il a du goût et du parfum... Lorsqu'il est séché, il vaut mieux se laver les mains après manipulation tout de même...
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Nikopolos
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Re: Piment zoizeau

Message par Nikopolos »

Il y en a beaucoup de variétés. Je sais que la force du piment est mesurée sur une échelle de 1 à 10 ! Yellow_Hot_Colorz_PDT_07

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Seunam
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Re: Piment zoizeau

Message par Seunam »

Tout à fait, c'est l'échelle de Scoville:

0 - neutre - Poivron
1 - doux - Paprika doux
2 - chaleureux - Piment d'Anaheim
3 - relevé - Piment Ancho
4 - chaud - Piment d'Espelette
5 - fort - Piment Chimayo
6 - ardent - Piment de Cayenne
7 - brûlant - Piment Cascabel
8 - torride - Piment De Árbol
9 - volcanique - Piment tabasco
10 - explosif - Piment habanero

Le piment habanero doit être manipulé avec des gants et des lunettes de protection... Yellow_Hot_Colorz_PDT_07
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Rhum
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Re: Piment zoizeau

Message par Rhum »

Je me rappelle avoir mangé une sauce au piment ramené par un collegue de madagascar!
ca a fini en crise de larmes generale :lol: :lol: :lol: :lol:
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moussu
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Re: Piment zoizeau

Message par moussu »

A la Réunion c'est pareil !
J'avais croqué un petit piment sur un étal dans un marché, je ne voulais pas passer pour une mauviette devant le vendeur :oops:

J'ai croqué le volume d'une lentille. Résultat : brûlure de la bouche à l'estomac, je pouvais suivre la progression du machin dans mon tube digestif... Yellow_Hot_Colorz_PDT_29
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