Consommation de Bambou

[Tsuki]

Bonjour

J'aimerai connaitre les expérience de chacun concernant la consommation des turions en salades et les feuilles pour le thé ?
En avez vous fait vous même l'expérience. Savez vous quelles espèces sont les plus recommandées ?

Cela me parait intéressant dans le mesure ou les bambou sont une grande source de silice.
J'ai peu de documents sur le sujet et j'aimerai avant tout connaitre votre avis.

Merci

[wam]

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https://www.guaduabamboo.com/types/edib ... oo-species